和牛処 竜壱(片野)
◎和牛処 竜壱(片野)◎
かなりの時差投稿。上質な焼肉が食べたくなり、宮崎牛指定店の竜壱へ。焼肉以外も刺身やカルパッチョもある。刺身や変わり種をもっと食べれば良かったと後悔。カルビやロースも悪くなかったが、少し脂のしつこさを少し感じた。
①牛サガリのカルパッチョ
竜壱イチオシの牛サガリはカルパッチョで。噛むほど肉の旨みが溢れる。今回No.1の逸品。
②極厚タン
美味しそーな厚切りタンは半生でいただく。筋感はなく、柔らかかった。
③上カルビ
霜降りで、赤身と脂のバランスが良いが、若干脂のしつこさを感じた。
④上ロース
ロースだがサシが多め。もう少し薄くスライスした赤身メインのロースを期待していた。
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